园林与酒

园林与酒    传说舜之女仪狭始作酒醒，那么，在差不多与禹同时的上古，中国人就开始饮酒了。在悠悠四千多年的历史长河中，酒成了我国传统文化中不可缺少的一员。古时，帝王祭天、祭地、祭五谷和祖宗时均要饮酒；军队出征和班师回朝时要饮酒；考状元点翰林时要饮酒。民间的酒事也不少，送亲别友要长亭宴别，送旧迎新要喝新春酒，红白喜事要喝喜庆酒… … 。而园林酒事，和这些饮酒均不同，它是一种添意加趣的助兴酒，能使园林赏景现出别一样的趣味。
    “醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”欧阳修的这一名句，道出了园林酒趣的真谛之所在。从古代咏景诗文和游记来看，士大夫文人的游园赏景，常常少不了酒。他们或对景独酌，借酒来冲淡心头丝丝的愁绪和孤独。如李白的“花间一壶酒，独酌无相亲”；韩愈的“我来无伴侣，把酒对青山”等均是这种赏景情思的描述。有的则数人共饮，吟诗作对：“临风竹叶满，湛月桂香浮，每接高阳宴，长陪河朔游。”这种饮，其意不在于酒，而是利用酒性，使自己进入一种薄醉、微酣状态，而使情感激荡，思绪勃发，更易于以情悟景，以达到心灵与自然山水和谐同一的赏景境界。这便是欧阳修所说的“山水之乐，得之心而寓之于酒也”的真谛。就是一般宅旁屋后的私家小园，其游赏也每每缺不了酒的辅助。北京东城黄术胡同，清初建有一座很著名的小园，称半亩园，其主厅云荫堂曾挂有一联：“文酒聚三楹，晤对间，今今古古；烟霞藏十筋，卧游边，山山水水”。将小园卧游，与饮酒诗文等溶而为一体，由此亦看出园林与酒文化的紧密联系。