饮茶与人品

饮茶与人品    古人饮茶不但讲究环境的相宜，还注重人品的相宜，包括饮者的学养。
    明太祖朱元璋的第十七子朱权撰有一本《茶谱》 ，他说：“莺铸鹤侣，骚人羽客，皆能志绝尘境，栖神物外，不伍于世流，不污于时俗，或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静墉，乃与客清谈款话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。”品茶，追求的是恬淡、静谧，表明一种高洁的情怀。用知堂老人的话来说，那是“一种忙里偷闲、苦中作乐的活动”，是要在“不完全的现世享受一点美与和谐”，在“刹那间体会永久”公对茶的品味过程，也是一个心理意识的积淀、融汇及至升华的过程。
    品园，人们同样是走出喧嚣繁华的都市，偷得闲暇，投入自然的怀抱，不仅身人其境且心入其境，在人与景物的两相交融之中，进行情感的交流。    用柳宗元的话来表达，便是“心凝形释，与万化冥合”。
妙的是品茶与品园的契合，两者达到了融化为一。郁达夫曾偕友游杭州西湖的九溪十八涧，途中品茶小憩，在《 半日游程）中他记述说：
    沿溪入谷，在风和日暖，山近天高的田迷道上，二人慢慢地走着，谈着，走到九溪十八涧的口上的时候，太阳已经斜到了去山不过丈来高的地位了。在溪旁的石条上坐落，等茶庄里的高翁去起茶煮水的中间，向青翠还像初春似的四山一看，我的心坎里不知怎么，竟充满了一股说不出的飒爽的清气。两人在路上，说话原已经说得很多了，所以一到茶庄，都不想再说下去，只瞪目坐着，在看四周的山和脚下的水，忽而嘘朔朔的一声，在半天里，晴空中一只飞鹰，像霹雳似的叫过了，两山的回音，更缭绕地震动了许多时。我们两人头也不仰起来，只竖起耳朵，在静听着这鹰声的响过…… 一同时不谋而合地叫了出来说：
    “真静啊！"
    “真静啊！"
我们一面喝着清茶，一面只贪味着这阴森得同太古似的山中的寂静… …
    品茶，把饮茶过程当成一种艺术的情感的载体，在饮茶过程电捕捉人的情感体验，从中得到艺术的享受和性情的陶冶。造园家们不仅把自然景观当做独立的审美对象，而且更着力于把自然山水当作情感的载体，所谓寄情山水。品茶和品园的共同点，就在于都非常注重情景交融，而情景交融，正是中国传统美学思想中光彩照人之处。